實‧空‧無

「一日之計在於晨」,所以吃早餐是很重要的。
而且早餐相對其他餐來說較為便宜,種類也很多。
換句話說,什麼都可以當早餐。
我在台北,大部分就只有像美而美那種早餐店。
台中就不一樣,類型很多的。
所以趁這次放寒假,每天都吃不一樣攤子的早餐。
雖然我現在已經想不到我要吃什麼,不過還是來介紹一下我愛吃的早餐。

首先是炒麵,和我們平常在快炒店看到的炒麵稍微不同。
早餐的炒麵會弄得比較乾,所以會淋上肉燥醬汁。
有的人還會配上一碗豬血湯,就是一頓豐盛的早餐。
不過賣炒麵的很多都大同小異,所以我沒特地去哪間買。

第二是菜市場裡某攤的蛋餅,是用麵糊去煎的而不是普通蛋餅皮。
裡面會灑上蔥花,再加顆蛋份量十足。

第三是家附近的一間飯團,小的25大的30。
大的可以比我的拳頭再大一圈,而且和25的料有差。
25的會有一些海苔,30的沒海苔但會多魚鬆和炒蛋。(超好吃的)
老闆娘都會料弄了很多怕包不起來就一直加飯進去,於是就愈變愈大丸啦。

第四是一台早餐車賣的蛋餅,但是它叫做「今口餅」。
它也不是普通的蛋餅,是玉米蛋餅淋上茄汁。
小時候吃時覺得味道很怪,但是現在很喜歡這個味道。

第五是在今口餅附近的一個小攤,就是我之前「韭菜盒」篇說的那家有加豆芽菜的。
他們的蛋餅也是用麵糊煎的,而且不知道為什麼很有彈性和黏性口感特殊。
他們還有賣餡餅和蔥油餅,味道還不錯。

其實說到早餐吃什麼都可以,是因為以前阿媽去菜市場都會買東西回來。
她這個人愛嚐鮮,所以常會有我們較不常吃的東西出現。
麵線糊和大麵羹就不用說,舉凡像壽司、草仔粿、芋籤、紅薯餅、潤餅等種類繁多。
所以應該說我們附近有菜市場,才能有這麼多東西可以吃。
改天去菜市場挖寶好了,說不定有更多好攤。
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